Los días 7 y 8 de diciembre 2011 se celebró en el Robinson Club de Cala Serena (Mallorca) la Sport Nutrition Conference organizada por PowerBar (Nestlé Nutrition), en colaboración con el departamento de Ciencias de la Universidad de Maastricht (Holanda). Evento al que asistieron más de 100 personas, superando las expectativas iniciales de la organización.
Durante las dos jornadas se efectuaron conferencias relacionadas con descubrimientos, investigaciones y los últimos adelantos científicos en materia de nutrición deportiva adaptada al deporte, estrategias de nutrición y entreno, nuevos productos, etc.
Entre los temas tratados en las conferencias destacaron los relacionados con la nutrición para entrenamientos de resistencia, o el mejor sistema de entrenamiento mientras se recupera de una lesión.
También se trató el tema del Nitrato como nutriente, los beneficios de la ingesta de carbohidratos durante el ejercicio, o la recuperación muscular con una dieta proteica entre otros temas.
Todas las conferencias quedaron resumidas en este documento que puede descargarse en formato PDF, de 4Mb y en inglés.
Las conferencias fueron impartidas por expertos en nutrición y científicos que han investigado durante años la relación entre la nutrición y el esfuerzo físico, la recuperación, la optimización de los ingredientes de los alimentos para beneficio de los deportistas, etc.
Al encuentro asistieron deportistas del Team Elite de PowerBar como Susan Malekpur, Miss Universo Fitness, Míale Realert record del mundo de Ironman 70.3 y doble campeón del mundo, o Marcel Wüst ex ciclista profesional, entre otros, que compartieron con los asistentes sus experiencias.
