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Publicado el 1-10-2015
Una isla en un mar de marcas de nutrición. Liqaway se desmarca del resto de productos de nutrición deportiva con un proceso de fabricación 100% ecológico

El sector de la nutrición deportiva es, hoy por hoy, uno de los más competidos. Decenas de marcas, con cientos de productos pelean por ganarse un trocito del pastel. Aunque en los últimos tiempos cada vez son más las firmas de nutrición que apuesta por una gama más ecológica y menos industrial, los procesos de creación a gran escala de las firmas internacionales suponen un freno a la hora de crear alimentos destinados al deporte totalmente ecológicos, naturales y saludables.

Pero siempre podemos encontrar excepciones. Liqaway es una pequeña marca, con sede en Cardedeu, que crea sus productos de nutrición de una forma prácticamente artesanal. No solo lo dicen sus panfletos, si no que hemos tenido la oportunidad de ver cómo se crean sus geles desde cero, y no hay ninguna firma del mercado que siga (y pueda seguir) su camino de producción.

A favor Calidad de los ingredientes empleados. Facilidad de digestión y absorción.
En contra Volumen del envase en determinadas situaciones

Ingredientes naturales y ecológicos seleccionados con mimo

Su fórmula de producción totalmente ecológica es muy difícil de imitar a gran escala

La base de sus productos es la cuidadosa elección de los ingredientes que forman parte de ellos. No sólo en el tipo de productos que se usan, todos ecológicos, sino en la calidad de los mismos. Un ejemplo es la fruta que se emplea para crearlos. Pudiendo escoger piezas “dañadas” que no suelen tener salida comercial en las fruterías para ahorrar costes, se esquiva esa opción y las piezas que se usan están en su punto de maduración ideal. Es fruta que te podrías comer en casa. Eso ayuda a que no tengan excesos de fructosa por una maduración excesiva y que su digestión sea más sencilla.

Como era de esperar, no se usan azúcares refinados ni edulcorantes, que además son elementos que tienen muy poco que aportar a nivel de nutrientes. Dentro de lo posible, todos los ingredientes son de proximidad. En general, podríamos decir que los geles Liqaway se apartan del concepto tradicional de nutrición deportiva para ser auténticas recetas gastronómicas pensadas para ser degustadas mientras hacemos deporte.

Jordi Vera es la persona tras esta curiosa política de producción. Un modelo muy difícil de imitar para producciones a gran escala, pero que le ha servido para tener un producto totalmente diferenciado de lo que encontramos en el mercado. Además de para ser galardonado con el premio EcoSalut en la feria EcoSi.

3 sabores diferentes, 3 propiedades diferentes

La gama Liqaway está compuesta por tres sabores, que suponen además 3 formulaciones diferentes con propiedades diferenciadas. Son el Classic Taste, Epic Taste y Legend Taste. Todos ellos están libres de alérgenos, son aptos para celíacos, vegetarianos y veganos.

El sabor Liqaway Classic Taste es el más suave de los tres. Para crearlo se usa manzana, plátano, maltodextrina de tapioca, infusión de menta (para facilitar su digestión), zumo de limón, levadura de cerveza y un toque de canela.

Para el Epic Taste la base son los albaricoques y arándanos. Se completa con maltodextrina de tapioca, infusión de menta, y en este caso, jengibre que ayuda a mejorar la circulación de la sangre y aporta antioxidantes.

El Liqaway Legend parte de la naranja y el plátano. El cacao le da un toque diferenciador y hace que sea el más estimulante de todos ellos. También cuenta con maltodextrina de tapioca e infusión de menta.

Sabores peculiares

Un gel Liqaway equivale, aproximadamente, a 2 geles tradicionales

Los geles Liqaway vienen en un envase con sistema de apertura y cierre a rosca. No es una elección al azar. Para poder comercializarlos a un precio de mercado se ha optado por una cantidad que equivale a unos dos geles de otras marcas. Por ese mismo motivo se opta por un envase que podemos abrir y cerrar de forma fácil, para poder ir dosificando su ingesta.

En cuanto a gustos, es difícil pronunciarse, puesto que cada persona tiene los suyos. De sus sabores, solo podemos decirte que son diferentes a todo lo probado hasta ahora en geles. Se aprecia, como en ningún otro, el sabor de la fruta. Y también destaca la presencia de canela y cacao en los dos modelos que lo incluyen. Su textura no es especialmente densa, y como es habitual, es recomendable tomarlos junto con un buen trago de agua.

El tamaño y volumen de los geles Liqaway es algo más grande que los geles tradicionales, pero debemos tener en cuenta que equivalen a 2 geles.

Su precio de venta por unidad es de 2,9€. Se pueden encontrar en tiendas físicas, por el momento sólo en Cataluña, o adquirirlos a través de su página web en packs de 6 unidades (17,40€) o 12 unidades (34,80€)

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